主題式教學教案之一：吃

中國人說：民以食為天，「吃」無所不在，無往不通。此單元就是以「吃」為中心，讓學生透過中國的飲食文化，看「吃」在一般人生活當中造成的影響力與樂趣。

教學內容

中文五教室—美洲華語第五冊第六課《怎麼吃才健康》故事閱讀：《食物金字塔》

中文進階班—第七冊第一課《可怕的菜單》。故事閱讀：《哪裡！哪裡！》

補充材料：

一、吃的字義 / 成語/諺語/繞口令

比如：被打嘴巴叫「吃耳光」 、被冷落叫「吃閉門羹」、被人趨奉追捧叫「吃香」、一往無阻叫「吃得開」、受到損失叫「吃虧」 、得到好處叫「吃到了甜頭」、不講信用叫「食言而肥」。猪八戒吃人参果，表示全不知滋味。

繞口令遊戲：吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮。

開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。

二、中國飲食文化的特點

烹飪：中國菜的 色、香、味、形，甜、酸、苦、 辣、鹹等五味。香料：蔥、薑、蒜、辣、酒、 八角、桂皮、胡椒、 麻油、香菇。

著名的廚師、筷子的使用、特殊美食(北京烤鴨)、飲茶和茶道等的介紹。

三、餐桌禮儀

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檢驗學習成果：(分組進行)

寫作：

製作新式中式菜單(包括設計飯館名稱、主菜、營養成分、飲料等)

口語表達：

以短劇方式呈現，表現餐桌禮儀(比如：和長輩一起吃飯時，該注意哪些事情。)或點菜情境

愛的叮嚀